Hice un pequeño demo de unas de las muchas maneras de conectar jQuery, PHP y MySQL aqui pueden encontrar demo y tambien pueden descargar codigo fuente en este enlace.

Recientemente hice una modificación ya que el código no iba bien como lo había hecho, pero ahora todo al 100%

jQueryMobile excelente Framework para trabajar con interfaces para dispositivos moviles. jQueryMobile.com

Hize un pequeño formulario que usa Validate plugins de jQuery para validar formularios. Aqui un Demo.