Enviar los datos de tu formularios HTML a procesarce atraves de un script PHP  es sumamente facil con JQuery exiten diferentes funciones, pero la que pondre de ejemplo es la que uso.

<table align="center" style="border:solid 1px #CCC;" cellpadding="3" cellspacing="3">
<tr>
<td colspan="2">
Formulario de Envio de Datos con jQuery y PHP
</td>
</tr>
<form id="formulario">
<tr>
<td>Dato 1</td>
<td><input type="text" name="cjDato1" id="cjDato1" size="40" /></td>
</tr>
<tr>
<td>Dato 2</td>
<td><input type="text" name="cjDato2" id="cjDato2" size="40" /></td>
</tr>
<tr>
<td align="center" colspan="2">
<input type="button" name="btEnviar" id="btEnviar" value="Enviar" />
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<!-- Etiqueta que mostra mensaje -->
<div id="status" style="text-align:center;"></div>
</td>
</tr>
</form>
</table>

Formulario que captura los datos puede ser un archivo index.html
Incluimos el codigo Javascript ya sea si lo insertamos en el mismo archivo index.html o lo agregamos en una archivo .js

$(document).ready(function(){
$("#btEnviar").click(function (){
   var datos = $("#formulario").serialize();//Serializamos los datos a enviar
   $.ajax({
   type: "POST", //Establecemos como se van a enviar los datos puede POST o GET
   url: "archivo.php", //SCRIPT que procesara los datos, establecer ruta relativa o absoluta
   data: datos, //Variable que transferira los datos
   contentType: "application/x-www-form-urlencoded", //Tipo de contenido que se enviara
   beforeSend: function() {//Función que se ejecuta antes de enviar los datos
      $("#status").html("Enviando...."); //Mostrar mensaje que se esta procesando el script
   },
   dataType: "html",
   success: function(datos){ //Funcion que retorna los datos procesados del script PHP
      if(datos == 1){ //Dato que proviene del script php
         $("#status").html("Script procesado satisfactoriamente"); //Mensaje de Satisfacción
      }else if(datos == 0){ //Dato que proviene del script php
         $("#status").html("Error al procesar script"); //Mensaje de error
      }
   }
   });
});
});

Script que procesara los datos que vienen del formulario.

//El script lo que hara es verificar que los campos del formulario tengan datos
if($_POST["cjDato1"]) != "" && $_POST["cjDato2"] != ""){ //Si los campos tienen valores
   echo "1"; Enviamos el valor 1
}else if($_POST["cjDato1"]) == "" && $_POST["cjDato2"] == ""){
 echo "2"; Enviamos el valor 2
}

Existen otras funciones que hacen los mismo como JQuery.post(), JQuery.get(), aqui un demo